Każdy powinien prowadzić zróżnicowaną dietę, która zadba o dostarczenie naszemu organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. Zazwyczaj myślimy tylko o witaminach i po macoszemu traktujemy minerały. A minerały są bardzo ważne dla naszego zdrowia. Mamy różne minerały. Z pośród nich najważniejszy jest magnez, żelazo, potas i cynk.
Gdy organizm człowieka posiada w sobie niedostateczną ilość minerałów wówczas jest słaby i brak mu odporności. Dlatego pragnąc dobrego zdrowia nieustannie musimy uzupełniać ich niedobór. Tym bardziej, że tracimy je z naszego organizmu w różnych okolicznościach. Na przykład z powodu złej diety, podczas ćwiczeń sportowych lub ciężkiej pracy, przy konsumpcji dużej ilości kawy i mocnej herbaty, oraz alkoholu. A także podczas przeżywania różnych chorób i zażywania leków. Oraz dolegliwości, jak na przykład biegunka.
Magnez, to bardzo ważny minerał i spełnia wiele funkcji. Bierze udział w przemianie białek, tłuszczów i węglowodanów. Ma wpływ na układ krążenia, chroni przed zakrzepami, wzmacnia pracę serca i mięśni, uspakaja i regeneruje układ nerwowy człowieka.
Magnez można znaleźć w wielu produktach spożywczych np. w kaszy gryczanej, orzechach, roślinach strączkowych, czekoladzie, kakao, w wodzie, ciemnym pieczywie.
Żelazo znajduje się w rybach, jajkach, mięsie, wątróbce, warzywach strączkowych, szpinaku, brokułach, mleku, twarogu, orzechach. Niedobór żelaza zabiera organizmowi odporność, powoduje zmęczenie i prowadzi do anemii.
Ten ważny minerał jest niezbędny do tworzenia czerwonych płytek krwi w szpiku kostnym. Jest składnikiem wielu enzymów i białek odpowiedzialnych za przemianę materii i prawidłową budowę włosów i skóry.
Potas podobnie jak i inne minerały łatwo jest utracić ze swojego organizmu chociażby w przypadku biegunki, ale także przy niektórych chorobach. Niedobór potasu objawia się skurczami mięśni, skurczami jelit, zaburzeniami koncentracji, apatią, utratą apetytu i zaparciami.
Można go uzupełnić przy pomocy leków, jak i przy pomocy produktów żywnościowych. Jedząc dużo warzyw strączkowych, orzechów, pestek słonecznika, cytrusów, pomidorów, zielonych warzyw, ziemniaków można nieustannie uzupełniać ich deficyt w organizmie.
Należy dbać o prawidłowy poziom potasu, bo jest on najważniejszym ładunkiem płynu wewnątrzkomórkowego, jak i pozakomórkowego. Wpływa na równowagę kwasowo-zasadową. Polepsza pracę mózgu i pomaga usunąć z organizmu produkty pochodzące z przemiany materii.
Cynk, to również jeden z najważniejszych minerałów potrzebnych człowiekowi do tego, aby jego organizm dobrze funkcjonował. Cynk aktywuje ponad osiemdziesiąt enzymów i sprawia, że prawidłowo funkcjonuje nasz system immunologiczny. Uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów. Gdy jest go za mało w naszym ciele wówczas trudno goją się nam rany, jak i szybko się męczymy. A przede wszystkim spada nam odporność i łatwo ulegamy infekcjom.
Chcąc podnieść poziom cynku jedźmy ryby, owoce morza, chude mięso, pełnoziarniste pieczywo.
